Cada 6 de agosto celebramos en Chile el Día Nacional de la Miel, una jornada que reconoce la labor de las abejas, la trayectoria de la apicultura nacional y su contribución a la biodiversidad, la soberanía alimentaria y la economía rural.
La propuesta surgió desde la Mesa Nacional Apícola, impulsada por ODEPA (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias) del Ministerio de Agricultura, y contó con la participación activa de las Mesas Regionales Apícolas y de gremios y cooperativas como la Federación Red Apícola, FEDEMIEL, la Asociación Gremial de Exportadores de Miel (AGEM) y diversas asociaciones regionales. El respaldo operativo y programático lo aportaron servicios públicos vinculados al desarrollo rural y a la sanidad animal, entre ellos INDAP y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
La fecha quedó establecida por el Decreto N°57 del Ministerio de Agricultura, publicado en 2009, que fija el 6 de agosto como Día Nacional de la Miel e instruye la organización de actividades en coordinación con el sector privado y otros organismos públicos. El propósito es visibilizar la calidad y trazabilidad de la miel chilena, promover buenas prácticas productivas y fortalecer la cadena de valor que sostienen miles de familias en el país.
El Día Nacional de la Miel ofrece también un espacio para una reflexión ética y simbólica. La colmena, organizada y solidaria, ha servido históricamente como imagen de industria, cooperación y sacrificio compartido; esos valores se traducen en disciplina, trabajo colectivo, responsabilidad con la comunidad y respeto por el entorno. Tales virtudes encuentran resonancias en ámbitos que promueven la mejora personal y el servicio desinteresado: apoyar a quienes cuidan colmenas es una forma concreta de practicar la solidaridad y de materializar un compromiso con las generaciones futuras.
Curiosidades de la miel
• Gracias a su baja humedad y natural humedad, las bacterias no pueden vivir en ella. La miel puede conservarse por siglos; su estabilidad la ha hecho valiosa desde la antigüedad.
• ¿Sabías que se necesita el trabajo de 2.500 abejas para producir apenas un kilo de miel? Una sola abeja obrera produce apenas la décima parte de una cucharadita de miel en toda su vida.
• Hay evidencia histórica del uso de la miel ya en Egipto que datan del 2600 a.C. y en algunos papiros como el Papiro de Ebers se encuentra la descripción de más de 500 remedios que incluían miel para tratar afecciones de la piel, ojos y heridas.
Celebrar la miel es también valorar el trabajo colectivo, disciplina y servicio al bien común ¿Qué puedes hacer hoy? plantar flores nativas, comprar miel local y apoyar a quienes cuidan nuestras colmenas.
Catalina Restrepo Zapata, Logia Acacia N°2 de Santiago.
Departamento de Sustentabilidad y Medio Ambiente.
